Coffelia

Hechizo Coffeliano

La base de la bebida es un concentrado de gulupa, una fruta originaria de la selva amazónica de Brasil, principal país productor de café arábigo. La gulupa tiene notas ácidas, lo que generará un efecto mágico al agregar el jarabe de flor de Clitoria y cardamomo, que pasará de azul a violeta. Finalmente, se agrega el espresso hecho con café de Colombia, segundo productor mundial de café arábigo, y se obtiene una bebida de un tono marrón claro con visos amarillos. Esta transición de colores representa la biodiversidad y la variedad de colores que se encuentran en la naturaleza alrededor de una planta de café y en la selva de los dos países que usamos como inspiración (Brasil y Colombia), además de la transformación que sufre el café desde el campo hasta la taza, para brindarnos tantos sabores y aromas como colores existen.